На Валааме монахи начнут производить сыр моцарелла. Монах Агапий из Спасо-Преображенского Валаамского монастыря на острове Валаам прошел в Италии курс обучения. Оборудование по сыроварению фирмы SFOGGIA было закуплено для нового молокозавода. Монах прошел курс обучения у местных мастеров по производству нескольких сортов сыра – моцареллы, качотты, морлакко, копчёной рикотты и сыра с белой плесенью бьянка.
